そうめんを染める色の付け方って?色つきそうめん作り方攻略法 | ぷろぐれったねっと

そうめんを染める色の付け方って?色つきそうめん作り方攻略法




七夕のご飯は子供のために七夕そうめんを作ろう!!

どんなのがいいかなって調べてみたら
七夕のそうめんは五色が正しいんだとか

色付きそうめんならインスタ映えもしそうだし
五色そうめんを作ってみよう

だけど、そうめんってどうやって色をつけるの?

というあなたへ
色付きそうめんの作り方を解説します

スポンサーリンク

そうめんを染めるにはどうしたらいい?

すべての根源であるという陰陽五行「木、火、土、金、水」を現した
「青、赤、黄、白、黒」の五色そうめんを食べるのが七夕の行事食なんだとか

では、どうやって五色そうめんをつくるのか?
そうめんに色をつける方法は一つではありません
順に紹介していきます

まずは色付けの定番である食紅を使う方法

食紅は食べ物に色をつけるための色粉です
これを溶かしたお湯でそうめんを茹でるだけで
そうめんに色が付きます

手順はコチラ↓↓

1.鍋に水を入れて火にかける
2.耳かき1杯分の食紅を大さじ1くらいの水で溶かす
(鍋にダイレクトに食紅を入れるとダマになります)
3.食紅を溶いた水を鍋にイン
4.沸騰させる
(食紅は熱に強いので変色の心配はいりません)
5.そうめんを鍋に入れる
6.いつも通りの時間で茹でる
7.ザルに上げて盛り付ければ完成☆

最近ではフードカラーという液状のものもあります
ダイレクトにそのまま鍋に入れられるので
ひと手間省くことができます

そうめんを着色料なしでできる食紅の代用品はコレ

人工着色料である食紅を使うことに抵抗があるのであれば
代用品を使ってそうめんを染めてみましょう

コチラの記事を材料の参考にしてみてください

アイシングカラーには「黄色○号」って食品添加物がはっきりと記載されてると 使う気にならないですよね アイシングクッキーの着色料を使わずに代用するならコレ!

この方法のデメリットは
鍋に色がつくので
色を変えるたびに洗剤で洗う必要があるし
何度も同じ作業を繰り返す手間がかかります


スポンサーリンク

そうめんの色付け方での裏ワザ教えます

流石に何度もそうめん茹でるのは億劫という事であれば
裏ワザでそうめんにつけるつゆに色をつけるという方法があります

5色そうめんはなにも
麺に色がついてなくてもいいだろうということで

トマトジュース+バジルソース+オリーブオイル
コーンポタージュ+カレー
普通のめんつゆ+青菜を刻んだもの
赤キャベツのポタージュ(酢を垂らすと青に)
普通のめんつゆ

の5色つけつゆを作ります

そうめんを一気に茹でられるので
作業は楽ちんです

七夕そうめんでなくてもいつものそうめんに飽きたときの
アレンジレシピとして使えますよね

ただこの方法は
そうめんを天の川に見立てて盛り付けて
その上に星型の野菜を彩りよく散らして飾り付けをして
更には織姫と彦星をデコレーションした
七夕そうめんの写真と比べると
いかんせん写真としてのインパクトに欠けます

色つきそうめんSNSで「いいね!」される作り方

できればSNSでの反応が良い写真撮りたい
ということであればそうめんを粉から手作りしましょう

小麦粉と塩水をこねる段階で
上記にリンクした食紅の代用品を混ぜて色付けをします

そうめんを粉から手作りする詳細はコチラ
ttp://www.ajiwai.com/otoko/make/some_fr.htm
先頭に「h」をつけてください

野菜パウダーを使えば子供の野菜嫌いの対策にもなり
粉から作る過程までもネットにあげれば
「いいね!」も期待できます

ただ、子育て中の一般家庭でそこまで出来るかという話
子供と一緒に作って夏休みの宿題としてならアリかしら?
ってそれじゃあ七夕終わってるしwww

カラフルそうめんの作り方おわりに

さて、3種類作り方を紹介しましたが
いかがだったでしょうか?

紹介しました方法で気に入ったものがない
できれば手間を抑えて綺麗で安全にそうめんをカラフルにしたい
という事であれば

最終手段として色のついたそうめんを買いましょう

間違っても
揖保の糸の色のついたそうめんだけを
ひたすら集めるという事ではなく

無添加の天然色素で色付けされたそうめんが売ってます↓↓

ちなみにデザートに七夕ゼリーを作ろうとお考えでしたら
コチラの記事が役に立ちます

青いゼリーの基本的な作り方と着色方法を 保育園や子供のおやつに作りたい 七夕の天の川をモチーフにしたゼリーや 幻想的だと話題のギャラクシースイーツ 宇宙ゼリーや銀河ゼリーなどの スイーツ別に作り方のコツと 着色方法をまとめてみました
スポンサーリンク



シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする